Wachauer Wagyu-Rinder Penner

Produkte: Frischfleisch, Rohschinken, Speck, Leberpastete, Blutwurst, Schmalz

Matthias und Agnes Penner führen ihren Biohof in der idyllischen Landschaft von Povat in der Naturparkgemeinde Mühldorf. Insgesamt bewirtschaften sie 13 Hektar – davon 6 ha Grünland und 7 ha Ackerflächen. Ihre Wagyu-Rinder weiden in Hofnähe. Mit ihrer naturnahen Bewirtschaftung leisten sie einen wichtigen Beitrag zum Erhalt der strukturreichen Kulturlandschaft im Naturpark.

Ihre Wiesen und Weiden liefern hochwertiges Futter – besonders wertvoll sind die extensiven Flächen, die nur zweimal im Jahr gemäht werden. Vor allem an mageren Standorten und auf Böschungen entsteht so eine bunte Vielfalt an Pflanzen und Insekten, die die Jauerlinger Wiesen so besonders macht.

Wertschöpfung aus der Landschaft

Am Biobetrieb entstehen hochwertige Produkte, die mit dem Prädikat „Österreichische Naturpark-Spezialitäten“ ausgezeichnet sind. Das Angebot reicht von Frischfleisch vom Wagyu-Rind und Turopolje-Schwein bis zu Spezialitäten wie Rohschinken, Speck, Leberpastete, Blutwurst und Schmalz.

Mit Ihrem Einkauf unterstützen Sie regionale, naturnahe Landwirtschaft und tragen dazu bei, Wiesen- und Weideflächen als wertvolle Lebensräume in der Naturparkregion zu erhalten.

Erhältlich

Direkt ab Hof (bitte nach telefonischer Voranmeldung)
im Genussmarkt Krems
im ADEG Högl in Mühldorf
bei saisonalen Märkten in der Region
sowie im Gasthaus Weißes Rössl in Mühldorf (zubereitet auf der Speisekarte)